乡味儿·金品 | 纪畅：小小鹌鹑蛋，照亮新农路 | 农银融媒
《乡味儿·金品》是农银报业为更好地探索服务乡村振兴新路径而推出的融媒体公益助农项目。今年，我们聚焦农业新质生产力中最具活力的主体——新农人，讲述他们借助新兴科技手段“爆改”传统农业的故事，让大家尝尝“土特产”的“新味道”，助力新农人实现“兴农梦”。
纪畅，湖南望城人。1994年，从南开大学毕业后，她被分配到天津一所大学任讲师，任教三年后辞职回湘。1999年，纪畅赴海外深造，2002年以海归硕士身份回到家乡。
2009年至2014年间，纪畅在多家农业企业工作，积累了丰富的企业管理经验。2014年，她在湖南张家界创立了湖南畅想农业科技有限公司，专注于鹌鹑蛋速食产品加工。
鹌鹑蛋，小巧如玉，温润可人，轻轻一咬，口感细腻中带着弹韧，浓郁的蛋香在唇齿间流转。它不仅味美，更被誉为“动物人参”，是冬日里温暖的滋补珍品。《本草纲目》早有记载：“鹌鹑味甘性平，可补五脏，益中续气，实筋骨。”
这小小的蛋，凝聚着自然的滋养，也承载着一个人与一方土地的梦想。
怀揣“创业扶贫”的梦想，纪畅于2014年10月来到湖南张家界，创立了湖南畅想农业科技有限公司。她以鹌鹑蛋速食产品为切入点，推行“公司+基地+合作社（农户）”模式，不仅一步步把鹌鹑蛋做成了大产业，还实实在在带动了周边9个村568名贫困户脱贫增收。2023年，公司被评为“国家级绿色工厂”；2024年，又先后获评湖南省农业产业化龙头企业、专精特新中小企业。
从讲台到山野的“跨界”奔赴
2014年，在精准扶贫政策的感召下，她毅然举家迁往张家界，投身农业。
△纪畅（左一）在鹌鹑养殖基地。
这不是一时冲动。早在2009年，她就与农业结缘，执掌“湖湘贡”品牌。而这一次，她希望走得更远——建一家联结农户、共享收益的企业，真正帮乡亲们把日子过好。
于是，从都市到山乡，从学者到农人，纪畅完成了身份的转变，也开启了她的“鹌鹑梦”。
△纪畅成立的湖南畅想农业科技有限公司。
一枚“人参蛋”的科技蜕变
民间素有“要吃飞禽，鸽子鹌鹑”之说。鹌鹑蛋营养价值高，但如何把它做好、做精，却是一道难题。
创业初期，原料从外地采购，耗损大、品质难控。为从源头把控，2019年，纪畅在桑植县刘家坪白族乡自建鹌鹑养殖基地，推行生态养殖。如今，百万羽鹌鹑茁壮成长，每日产蛋逾两万斤，为产品筑起第一道品质防线。
△鹌鹑养殖基地。
更大的挑战在加工环节。传统禽蛋加工耗时长达7小时，营养与鲜味流失严重。为破解这一难题，纪畅远赴德国引进生产线，将加工时间压缩至3小时以内。高效的锁鲜技术，最大限度保留了鹌鹑蛋的活性营养成分与鲜美口感。
△工人在分拣加工好的蛋制品。
如今，公司年加工蛋制品能力达10000吨，合作经销商467家。一枚枚经过科技“点化”的鹌鹑蛋，化作市场上的“人参金蛋”，成为越来越多人喜爱的健康美食。
△速食鹌鹑蛋。
金融“活水”浇灌山乡希望
企业发展从不是一帆风顺。在扩张关键期，资金短缺成为最大瓶颈。“原料收购、技术升级、市场拓展，哪一样都离不开钱，但我们缺乏抵押物，融资非常困难。”纪畅回忆。
转机出现在农行湖南张家界分行的主动对接。经过实地调研与综合评估，该行协调担保公司，仅用不到三个工作日，就为企业发放1000万元流动资金贷款。
△纪畅（右一）向农行工作人员介绍生产线。
2025年，为拓展海外市场，公司计划引进新生产线。张家界分行再次快速响应，以纯信用方式向该公司授信300万元“专业大户贷”，解了燃眉之急。
自2019年合作以来，农行累计为该企业及上游合作社提供信贷支持3390万元。这些及时的金融“活水”，一次次为成长中的企业注入信心与动能。
△公司生产出的鹌鹑蛋速食产品。
如今，一颗颗小小的鹌鹑蛋，已串联起一条完整的产业链。产品覆盖国内50%的地级区域市场，更走向柬埔寨、阿联酋等国家。纪畅和她的团队，用坚持与智慧，让源自山乡的美味，飘向了更远的世界。
想要了解鹌鹑蛋产品？
扫描识别以下小程序二维码
即可购买！
进入“乡味儿金品”商城
还有更多金品推荐！
策划 | 农银报业新媒体中心
文字 | 夏慧 胡媛 米惠惠 胡蓉
视频 | 米惠惠
图片 | 胡媛