虫吻嫩芽酿“乡”甜 | 农银融媒

秋日清晨，广东省河源市紫金县横径村的千亩茶山渐次苏醒。茂密的茶树丛间，肉眼难觅的小绿叶蝉正在吮吸枝头嫩芽的汁液，留下微小创口。很多人都不知道，这人人喊打的“害虫”，反倒塑造了紫金蝉茶的独特口味，使其跻身广东三大名茶之列。

紫金县地处北纬23度黄金产茶带，坐拥“八山一水一分田”的独特地貌，森林覆盖率高达76.7%，为茶叶生长提供了优越的自然条件。当地有近700年种茶历史，明清时期紫金县出品的黄花茶便成为东江三大名茶之一。

而当地出产紫金蝉茶的历史，要从20世纪90年代说起。当时，紫金茶农偶然发现，被小绿叶蝉叮过的茶青，经客家传统工艺炒制后，泡出的茶汤竟带着一股独特的天然蜜香。那种香气馥郁持久，滋味醇厚回甘。这一发现，让紫金茶农看到了“害虫”背后的商机。此后，紫金县茶农便潜心钻研制茶技艺，开发出多元化的紫金蝉茶产品矩阵，包含绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶等多个品类。

研究表明，小绿叶蝉叮咬茶芽后，会诱导茶叶嫩芽生成多种醇类、酯类、醛类等挥发性物质。经过加工，茶叶就能释放出浓郁的蜜甜和花果香气。正是这种难以复制的天然蜜香，让紫金蝉茶在市场上站稳了脚跟——优质紫金蝉茶市场价可达上千元，高端产品甚至突破万元。如今，紫金蝉茶的综合产值已超过25亿元，成为当地重要的富民产业。紫金蝉茶的蝶变，离不开政策、产业、科技、金融的协同发力。

加强顶层设计，提供政策支撑。2016年，紫金县委、县政府将茶产业确立为县域农业主导产业，提出“扩规模、提品质、强品牌、增效益”的发展思路。2018年，紫金县委、县政府牵头打造“紫金蝉茶”区域公共品牌，将原本分散的本土茶资源纳入统一品牌体系。近年来，当地出台了促进紫金蝉茶产业发展的多项政策，在资金、用地、品牌推广等方面给予系统性支持。近5年来，全县共投放茶产业发展专项资金2.5亿元，撬动社会资本近11亿元。

促进产业融合，提升综合效益。为拓宽茶农的增收渠道，紫金县打造出“蝉茶之乡·甜蜜之旅”等多条茶旅精品线路。在茶山上，游客可亲手体验从采茶到制茶的全过程，还能品尝以紫金蝉茶为原料烹制的“限定美食”。除了日常的茶山体验，紫金县还通过赛事引流激活发展动能——今年1月，紫金县成功举办自行车公开赛，吸引400多位骑行爱好者前来体验在大美茶山御风而行的感觉。采茶、骑行这些沉浸式玩法，把“过路客”变成了“过夜客”，带动当地民宿、餐饮等行业发展。

强化科技赋能，稳定茶叶产量。过去，紫金蝉茶虽质优价高，但生产方式还停留在“靠天吃饭”阶段——小绿叶蝉多不多、什么时候来，全凭运气。为解决此问题，紫金县联合科研院所设立小绿叶蝉实验室，建立虫情监测平台，研发生态调控技术，通过科学干预稳定蝉群密度。

为提升产业韧性，农业银行河源紫金支行创新推出“紫金茶叶e贷”专属产品，加大对当地茶产业的支持力度。截至目前，该行共支持1000多户茶叶种植户。当地农商银行则联合相关部门推出“蝉茶气候贷”业务。该业务将气候生态产品价值与企业气候韧性等级纳入授信流程，构建起“气象赋能、协会搭桥、产业受益”的良性循环机制。