乡味儿·秋收 | 八渡笋：“岭南山珍”脆又嫩 | 农银融媒

八渡笋，因产于田林县驮娘江畔的八渡瑶族乡而得名。受当地独特气候和土壤滋养，八渡笋纤维少、脆嫩柔软、味道鲜美，被誉为“岭南山珍”。

▲破土而出的鲜笋。

田林县地处桂西山区，驮娘江蜿蜒流过，滋养着两岸沃土。全县八渡笋种植面积达24.3万亩，鲜笋年产量12.15万吨。据《幼学琼林精解》记载，八渡笋为麻竹的竹笋，被钦封为“角胎”。早在清朝时，八渡笋就被列为贡品之一，嘉庆年间的宫廷菜谱上已标有其名。

“肉质肥厚，入口鲜甜，脆嫩无渣。”尝过八渡笋的人，大多会给出这样的评价。2010年，田林县被中国经济林协会授予“中国八渡笋之乡”称号。同年，八渡笋获评国家地理标志保护产品。

“以前管护笋林，只会伐除老竹、粗放施肥，长出来的竹笋个头越来越小。”田林县六隆镇八渡笋种植户姚景乐坦言。传统粗放的管护方式，加上竹林过密、通风透光不足，不少笋林产量常年低迷。

了解到笋农的难处后，农行广西百色田林县支行金融服务队走进连片竹林，挨家挨户摸排农户资金需求，依托乡村振兴信贷政策，为笋农开通便捷融资渠道。

▲农行工作人员走访笋农，了解八渡笋种植情况。

“农行不到三天就给我放了贷款，让我们能踏踏实实改造林地。”姚景乐笑着说。

如今再看他家的笋林，林间疏密得当，滴灌管线排布整齐，水肥按需补给，新生笋芽争先恐后冒出头。昔日的低产竹林，变成了增收的“聚宝林”。

▲农行工作人员走访笋农，了解笋品晾晒、加工情况。

竹林升级，鲜笋品质稳步提升，下游加工也迎来了新机会。

田林县百花八渡笋加工厂深耕本地笋品加工多年，主打清水笋、干笋、调味笋等产品。

▲八渡笋加工而成的酸笋罐头和笋丝。

针对其发展痛点，农行田林县支行主动上门对接，了解企业经营周转与技术升级中的资金需求，发放贷款。有了资金，该加工厂补齐了传统笋品加工产能，还顺势开展工艺升级、品类创新，全新投产即食酸笋零食生产线，在原有清水笋、干笋基础上，研发出八渡笋罐头、即食笋小吃、风味腌笋等多元化深加工产品。

▲工人正在打包八渡笋加工产品。

“早先我们只是粗加工鲜笋，主供螺蛳粉加工厂，按公斤散装售卖，利润很低。现在升级了生产线，推出品类丰富的即食笋，产品附加值更高，销路更广了。”加工厂负责人感慨。

“一桌鲜香地道的全笋宴，色香味俱全，太有地方特色了！”来自广东的游客吴女士对八渡笋全席赞不绝口。返程时，她特意选购了多款即食八渡笋当伴手礼，把地道的山野风味带回家。

▲即食八渡笋产品。

近年来，田林县依托得天独厚的竹林峡谷资源，积极打造“游峡谷、观竹海、品笋宴”精品旅游线路。

▲田林县竹林景观。

农行田林县支行精准对接当地民宿、农家乐、特色餐饮及文创产品商户的日常周转资金需求，持续向各类文旅经营主体投放贷款，为乡村振兴增添金融动能。