乡味儿·夏长 | 华池沙棘：“维C炸弹”，酸得刚刚好，甜得不霸道 | 农银融媒

为消涩味久经霜

唯斗风沙固大荒

宜蜜宜糖宜老幼

养脾养肺养容光

这，就是甘肃庆阳华池县沙棘的写照

它还有一个更接地气的名字

“酸刺子”

天然补维C

实力杠杠的

▲枝头上的沙棘。

别看名字带刺，喝过华池沙棘汁的人，全被这颗来自黄土高坡的山野小果圈了粉。沙棘汁看上去和胡萝卜汁没什么两样，入口却是一股纯粹的果酸与清香。没有工业糖浆的齁甜，也没有多余添加剂的厚重，只留一口解腻开胃的爽快。无论是餐后佐饮、日常补水、运动补给，还是熬夜后元气续航，一杯沙棘汁就能轻松拿捏。

▲成熟的沙棘。

好味道的背后，更是实打实的“营养硬实力”。沙棘有着“天然维C炸弹”的美誉。权威检测数据显示，每100克沙棘鲜果维C含量可达450～1500毫克，是橙子的7倍、柠檬的6倍。果实中还富含黄酮、原花青素、类胡萝卜素以及钾、镁、铁等多种微量元素，更藏着珍贵的Omega-7不饱和脂肪酸。多重天然营养一步到位，是当之无愧的原生态健康食材。

荒山变绿海

小果大生态

▲沙棘林。

这颗浑身是宝的金色小浆果，产自庆阳华池这片红色热土。眼下，正是华池沙棘的生长旺季。

华池是陕甘宁边区的核心区域，厚重的红色底蕴孕育了艰苦奋斗、务实开拓的民风。然而过去这里黄土沟壑纵横、水土流失严重，“晴天扬沙、雨天泥泞”是常态，贫瘠的土地一度困住了乡亲们的脚步。耐旱、耐寒、耐贫瘠的沙棘，恰恰成了破局的“天选选手”。

它固土保水、易栽易活，是黄土高原生态修复的优质树种。借着“三北”工程与黄河流域生态保护和高质量发展政策机遇，华池县大规模推进沙棘规模化种植，以植绿治荒，以林果养生态，让曾经寸草难生的荒山坡慢慢铺展成绿意绵延的生态屏障。

▲沙棘林。

数十年深耕植绿、科学管护，荒山焕发新生。如今，全县沙棘种植面积突破47.9万亩，年鲜果产量超4000吨。成片成片的沙棘林，不仅守住了黄土高原的生态底色，更攒下了老区群众的“绿色家底”。曾经无人问津的野生“酸刺子”，靠着绝佳口感、超高营养和生态价值，彻底逆袭出圈，从荒山野果变身富民大产业，成为革命老区乡村振兴的一张“黄金名片”。

从随意生长的野生灌木，到规范种植的特色产业，华丽蜕变离不开精心耕耘。为筑牢产业根基，华池县从种苗源头精准发力，打造了超70亩的标准化沙棘育苗基地，建成20座标准化育苗棚，采用“硬枝+嫩枝”双批次扦插育苗技术，每年培育优质种苗140万株。依托“政府引导、企业牵头、合作社联动、农户参与”的多元模式，全县持续优化种植布局，实现科学化种植、精细化管护，改良后的优质沙棘林达9000亩。

春来细花缀山梁，秋时金果压枝头。每年四、五月份，细碎淡黄的花悄然绽放，清香漫山野；到九、十月，漫山遍野橙红金黄的浆果挂满枝头，成了黄土塬上最动人的丰收风景。

链条一拉长

浑身都是宝

▲沙棘汁。

产业越做越旺，群众增收的路子也越走越宽。沙棘全身是宝，嫩叶制茶，鲜果榨汁，籽仁还能萃取高端沙棘油。

每到金秋采收季，华池山间地头一片热火朝天，农户忙着采摘、分拣、晾晒，鲜果交给本地精深加工生产线，变身沙棘汁、沙棘茶、沙棘油等高附加值产品，彻底告别“只卖原料、低价增收”的旧路。

▲农户采摘、分拣、展示沙棘。

采收旺季，农户在家门口就能务工挣钱，日均收入可达600元。不少村民靠着沙棘种植、果园托管、鲜果采摘、车间务工等多元渠道，过上了小康生活。小小沙棘果，真正变成了老区群众稳稳的“致富果”“安心果”。

▲生产车间内新鲜出品的沙棘汁。

产业兴则乡村兴，资金活则产业活。针对沙棘产业种植分散、农户融资难、担保弱、成本高的痛点，农行甘肃庆阳华池支行坚持“一产业一方案、一主体一政策”精准服务，主动对接种植、采收、加工、销售全产业链需求。对普通种植户，上门办贷、简化流程、降低门槛，有效压减时间和资金成本，为产业发展积极提供信贷支持。

▲沙棘汁。

从无人问津的山野小果到风靡市场的爆款好物，从零散种植到集群发展，金融力量全程护航，小小沙棘托起了老区特色产业的崛起之路。当下，华池正全力创建全省沙棘产业示范县，计划在“十五五”末建成百万亩沙棘种植基地，全产业链产值突破20亿元。小沙棘凭借原生态、高营养、零添加的过硬品质，顺利通过国内及美国、日本、欧盟多重有机认证，成功跻身国际高端食材市场，完成了从“山野土特产”到“全球优质好物”的华丽蜕变。

从防风的灌木，到富民的产业，华池用了数十年，把一颗酸涩的野果种成了生态屏障、种成了产业链条、种成了老区百姓攥在手心里的踏实日子。这背后，有红色热土上从未退场的奋斗基因，有科学种植的精心布局，也有金融力量全程护航的精准托举。

当一株沙棘扎根在黄土高原最贫瘠的坡地上，用力抓紧每一寸土壤，结出满枝金黄时，它托举的，已是一方土地的未来。