乡味儿·金品 | 上杭乌梅：从宫廷御用到致富“黑金” | 农银融媒
在福建龙岩上杭县
一提到青梅
当地人总会骄傲地
竖起大拇指
因为这里的梅子
有个响当当的名号——杭梅
▲上杭县种植的青梅。
600年的“黑金果”
当下，青梅的采摘季刚刚结束，正是制作杭梅的好时候。上杭具有得天独厚的中亚热带气候，配上16℃至30℃的年平均气温和深厚的紫色土壤，让这里的梅子长得格外俊俏。据《上杭县志》记载：“邑中梅树，各乡皆有，惟附郭为盛。”
▲鲜果青梅。
这里栽培和加工青梅的历史已有600多年，所产杭梅在明代便已是宫廷御用极品。那一颗颗青梅做成的上杭乌梅，个大、肉厚、核小、皮薄，色泽乌润，堪称梅中翘楚。
▲上杭乌梅。
这小小的梅子还浑身是宝。《本草纲目》记载，梅能生津止渴、健胃消食。经过传统火熏工艺的洗礼，杭梅完成了从青涩到乌黑的华丽变身，不仅畅销日本、欧美和东南亚等，并在2020年获得国家农产品地理标志登记保护。不久前，杭梅（乌梅）制作技艺又成功入选福建省第八批非物质文化遗产代表性项目名录。
千亩梅园遇到“坎”
福建百果园生态农业股份有限公司（以下简称“百果园”）总经理林青，正是杭梅（乌梅）制作技艺的第19代传人。2018年，怀揣着将祖辈技艺发扬光大的梦想，他决定把杭梅种植面积从300多亩扩大到1000亩。
种梅千亩，谈何容易！望着漫山遍野的梅树苗，林青既欣慰又焦虑。苗木、化肥、基础设施……哪样都需要资金。很快，资金短缺这道硬坎就横在了他面前。从荒山到“花果山”，难道就这样止步了吗？
就在林青一筹莫展之际，农行福建龙岩上杭支行了解到，百果园虽然资金吃紧，但手里握着扎实的土地资产和产业前景。看准了上杭乌梅这块金字招牌的发展潜力，农行工作人员主动上门对接，迅速为企业量身定制了金融方案。没过多久，一笔贷款就稳稳落进了百果园的账户！
▲农行工作人员在百果园调研。
“真是‘及时雨’啊！”拿到贷款的那一天，林青感慨万千。这笔钱不仅补上了扩建的资金缺口，彻底打消了他的后顾之忧，更点燃了他把梅产业做大做强的信心和底气。
“梅好”事业有滋味
有了农行的支持，林青甩开膀子布局深加工。走进今天的百果园，你绝对想不到，这里早已不是单纯卖鲜果、烤乌梅的老路子，而是被打造成了一条集种植、休闲、美食于一体的“梅好”产业链。梅粉、梅酱、梅丸、青梅酒……20余款精品深加工产品陆续上架，杭梅摇身一变成为时尚的休闲零食。
▲青梅深加工产品。
品牌打响了，“钱袋子”鼓了，周边的村民也跟着沾了光。如今，百果园每年提供固定岗位和季节性用工，大量收购周边种植户的优质鲜果，带动农户增收。
▲当地农户正采收青梅。
从2018年至今，农行上杭支行的陪伴从未中断。客户经理定期上门，根据企业发展需要，主动提升授信额度，为林青的“梅”好事业持续注入强劲动力。
“农行就像我们非遗手艺人的‘娘家人’！”林青满怀信心地算了一笔账，“信贷资金不光解渴，更是对我们一路成长的信任和背书。现在咱们的老技艺越传越广，乡亲们的日子，就像咱们的梅子一样，越过越有酸甜滋味！”
春去秋来，上杭乌梅在“非遗+科技+金融”的三重引擎驱动下，跨越山海，成为让当地百姓腰包鼓起来的致富大产业！
文字 | 沈苏月 黄国栋 蓝小琼
图片 | 黄国栋 福建百果园生态农业股份有限公司
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