乡味儿·劳模 | 陈冰玫：让沙县糯山药成为致富“金疙瘩” | 农银融媒

清明拂翠，谷雨润田。福建省三明市沙县区青州镇青州村的田垄间，一个身影正蹲在湿润的土地旁，和农户一起小心翼翼地扒开覆土，查看种薯的催芽情况——她是农行福建三明沙县铁门支行行长陈冰玫，2024年中国农业银行“乡村服务先锋”。

▲陈冰玫（左）在田间地头与农户一起查看种薯情况。

那些顶着嫩绿芽头的种薯，即将趁着和风细雨，按照20厘米的株距，被安放在垄面中间的浅沟里，轻轻覆土，静待生长。陈冰玫端详的，正是沙县小吃界近年崛起的一颗“新星”——沙县糯山药。

沙县糯山药，可不是一般的山药。它是三明市农业科学研究院（以下简称“农科院”）自2017年开始研发，2020年育成的山药新品种。近年来才开始推广种植。

这个山药有啥过人之处？一句话：肉质雪白、糯性绵香、绵柔Q弹。它既不像粉山药那样噎嗓子，也不似水山药那般没黏性，而是恰到好处地软糯中带着弹牙的韧劲。蒸着吃，清甜软糯；炖汤喝，鲜醇入味。煎炒烹炸，样样都行。当地老乡给它起了个形象的绰号——山药界的“糯米糍”。

不光好吃，还很有营养。沙县糯山药富含多种微量元素、氨基酸及黏液蛋白，健脾养胃、调节血糖、美容养颜，是典型的药食同源优质食材。

▲沙县糯山药鲜切成品。

作为新品种，沙县糯山药自带四大“超能力”：

一是“超长待机”采收期。4月下地，11月开收，能一直采到次年4月，整整6个月的采收窗口，农户再也不怕扎堆上市卖不上价。

二是超长保鲜期。通过净菜加工加真空冷冻，保存期长达8个月，一年四季都能实现“糯山药自由”。

三是超高颜值。薯形顺直，大小适中，妥妥的“颜值担当”，拿到市场上格外抢眼。

四是超高含“金”量。亩种约2200株，单株结1到2根山药，亩产轻松达到2000公斤。按田头价每公斤5元算，亩产值稳稳破万元。难怪当地老乡直呼：“有搞头！”

从农科院的第一亩试验田，到青州镇的沙县糯山药新品种示范基地，再到青州、高桥、南霞等乡镇连片种植近700亩——这颗山药界的“糯米糍”正快速成长为带动村民增收的“金疙瘩”，成为乡村振兴的特色支柱产业。

福建琉森生态农业科技有限公司（以下简称“琉森公司”）协同三明市农科院，完成了从“试验品”到“产品”的跨越。而农行的信贷支持，则是沙县糯山药走向市场化的关键一环。

2026年1月，陈冰玫得知琉森公司计划采取“公司+基地+农户”模式，将沙县糯山药种植面积扩大到近700亩。

“这个糯山药是好不容易研发出来的新品种，我们有义务陪伴他们做大做强。”陈冰玫说。

“我们不仅要扩大种植面积，还要配套智慧冷库、冷链物流以及选切、包装系统，让糯山药更好保鲜。”琉森公司负责人陈诗平介绍道，“幸好农行帮我们解决了资金问题，这么好的糯山药，一定能分享给更多的人。”

从田埂上的奔波，到指尖上的金融服务，陈冰玫带着团队，把资金支持精准送到了乡村发展的关键处。

眼下，嫩绿的芽头正顶开覆土，迎着春风向上生长。再过几个月，这近700亩沙县糯山药将迎来丰收，变成实实在在的“金疙瘩”，装进老乡的口袋里。

在这片孕育着新希望的土地上，沙县糯山药的致富故事，才刚刚开始。

文字 | 沈苏月 吴晓红 王晓慧

图片 | 王晓慧 三明市农业科学研究院 福建琉森生态农业科技有限公司