乡味儿·春种 | 高台辣椒：“辣”么红，滋味“椒”傲 | 农银融媒

春风拂过河西走廊，祁连雪水滋养出一抹别样的“红”。这抹红，皮薄肉厚、色泽鲜亮；这抹红，辣香纯正、回味悠长。从田间到餐桌，它用火辣的热情点燃味蕾，用百变的滋味征服舌尖。这，就是高台辣椒——一口下去，辣得酣畅，香得难忘。

“钱”跟着苗走

种椒有奔头

三月中旬，甘肃省张掖市高台县育苗基地的温室大棚里，嫩绿的辣椒苗正舒展着叶片，攒着劲儿生长。

▲高台县育苗基地温室大棚里生长着的辣椒苗。

农户们正忙着装盘、点籽、盖土、浇水，每一步都仔仔细细。

▲农户正在进行辣椒苗管理。

如今育苗用的都是穴盘，大棚里温度、湿度都有讲究。“从选种、配土、消毒，到播种、出苗、炼苗，哪一环都不能马虎。”辣椒种植能手老王蹲在辣椒苗旁边念叨着。温度、湿度、水肥都卡得严严实实，为的就是育出根系白壮、茎秆结实的好苗子。他拍拍手笑着说：“苗好七分收，移栽到地里成活率高，也为丰产打下好基础。”

▲农行客户经理在高台县育苗基地调研。

产业发展，离不开各方力量的共同托举。在辣椒育苗移栽的关键时期，农行甘肃张掖高台县支行主动把服务窗口“搬”到了田间地头，聚焦农户春耕生产资金需求，开通绿色审批通道，以“惠农e贷”精准支持农户育苗、扩种等生产需求。截至3月26日，农行甘肃张掖分行已累计投放农户贷款13.81亿元，覆盖辣椒等农作物种植、加工农户1500余户。合黎镇的李大姐感慨道：“买种子、备地膜，育苗那几天到处都要花钱，手头紧得很。多亏了农行30万元‘惠农e贷’，让我们种辣椒更有底气，更有盼头！”

好山好水出好椒

这味儿别处找不着

高台县南依祁连山、北靠合黎山，祁连冰雪融水汇成的黑河穿境而过，滋养着这片土地。这里光照充足、昼夜温差大，土层深厚疏松，富含钾素，为辣椒生长造就了无可复制的自然禀赋。