年味·品美食 | 祝你马上“盆满钵满” | 农银融媒
当红包裹着祝福开始传递，当食物的香气弥漫厅堂；当新衣映亮脸庞，当灯笼点亮门廊；当庙会的人声与山河的盛景交织，当古老的戏腔与现代的歌舞同欢——我们知道，年味，已在节气轮转中孕育，在万家灯火中抵达。
“农银融媒”App推出《年味》系列报道，追寻华夏大地上的年味图谱。我们关注一餐一饭的来处，也记录一朝一夕的欢愉；我们呈现传统仪式的温度，也拥抱生活创新的态度。因为我们相信，最动人的年味，就藏在每一份认真生活的滋味里。
盆菜的来历，可是“有段古”（即“有故事”）。
传说南宋末年，宋帝南逃至广东，村民们将各家好菜凑在一起，用大木盆端上，便有了最早的“盆菜”，寓意同舟共济、百家同心。也有人说，它由客家围村的“九大簋”演变而来，图的就是一个“盆满钵满”的好意头。
盆菜的灵魂，在于“和味”（即“调味”）与“打盆”。
每样食材都要单独烹调，颇费功夫：
老火萝卜垫底，猪皮、枝竹吸汁，冬菇、蚝豉提鲜，上层再铺满大虾、烧肉、鸡鸭。最后，师傅像搭积木一样，按顺序将食材一层层“打”进盆中。慢火一焖，汁水交融，百味汇聚一炉！
所以，它不只是一道菜，更是一个热气腾腾的文化符号。
一家人围坐，从上往下层层发掘，分享的是美味，更是团圆与喜庆。
这一盆里，煮的是山海风味，聚的是家族温情，盼的是一整年的富足圆满。
这盆团圆之味，满载真诚心意：祝大家龙马精神，一往无前；生活事业，盆满钵满，新年心想事成！
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作为广东顺德本地知名餐饮品牌，“飞尝蚝”始终以匠心坚守风味本真，凭借地道口感与贴心服务，积累了深厚的市场口碑。每逢新春佳节，店内便会推出多款新春盆菜，甄选珍馐食材，经慢火细熬的鲍汁浸润，层层叠叠，汇成“盆满钵满”的年味盛宴。
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