长寿之乡以“葛”相待 | 农银融媒

​“北有人参，南有葛根。”一根小小的葛根，在有着“中国长寿之乡”美誉的湖北省钟祥市“长”出了年产值超10亿元的产业链。

葛，是一种药食同源的豆科植物。现代药理研究表明，葛根含有丰富的葛根素和黄酮类物质，具有改善心脑等重要脏器血液循环以及降血糖、降血脂、护肝、解酒、改善记忆力、抗癌等功效。近年来，因其营养价值高、食用方法多样，成了不少消费者的“新宠”。

钟祥市客店镇地处大洪山南麓，枕秦岭、临汉江，山水资源丰富，土壤富含硒元素，出产的葛根营养价值较高。客店镇自古就有挖葛捶粉、提篮小卖的传统，被誉为“中国葛粉之乡”，2014年，“钟祥葛粉制作技艺”被列入湖北省非物质文化遗产名录。

从山区野生资源到规模化种植，从传统方式加工到多元产品开发，近年来，钟祥市依托资源禀赋，将葛根产业打造成富民强县的特色产业。

针对不同地形，钟祥市探索出在湖区种植菜葛、丘陵岗地种植粉葛、山区种植野葛的分层种植模式；针对菜葛、粉葛、野葛等不同品种，推广“公司+基地+农户”的标准化种植模式，建设具有区域特色的葛根种植和精深加工集聚区。

目前，钟祥市葛根种植面积超10万亩。如今，“钟祥葛粉”不仅畅销全国，更远销30多个国家和地区。

钟祥市注重培育龙头企业，发挥其产业带动作用，先后支持培育了湖北黄仙洞葛业科技有限公司、湖北葛娃食品有限公司等湖北省农业产业化重点龙头企业。与此同时，钟祥市大力推动农业产学研合作，引导企业与湖北省内多所科研院所合作，共建研发中心，大力开发葛根系列新产品，如葛根粉、葛粉丝、葛饼干、葛糕点等。2021年，钟祥市成立了湖北葛根产业创新联合体，吸引多家企业加入，共享专利，带动当地葛根种植面积持续扩大。

清洗、敲打、沉淀、过滤、晾晒……葛根的制作要经过多道工序，为了更好地提升产品的质量和口感，当地企业将“九洗九滤”等古法技艺融入现代标准，引进全自动化葛根加工生产线，不断提高葛粉的纯度。

为更好发挥葛根价值，延伸产业链，提升价值链，钟祥市政府鼓励相关企业与各药业公司开展合作。支持葛产业与“中医药健康养生”融合发展，打造具有钟祥特色的“道地药材+健康产品”品牌。为了持续扩大葛根品牌的影响力，钟祥市先后举办“葛根养生文化旅游节”“葛根文化节暨全国葛根产品交易博览会”等活动，引导企业、农户通过直播带货、社区团购等方式拓宽销路。积极推进农文旅融合发展，推出葛根采挖体验、葛粉制作非遗展示、葛宴美食推广等活动，建设中华葛文化风情园，开发文创产品，打造乡村新风景。

长寿之乡“葛”香四溢，金融服务如影随形。

湖北黄仙洞葛业科技有限公司拥有自主知识产权116项，生产的葛根粉系列产品荣获湖北省著名商标。在企业的发展过程中，农业银行湖北钟祥支行结合科技型中小企业“轻资产、长周期、高成长”的特征，为其制定了专项金融服务方案，先后为企业和相关农户发放贷款5000余万元。

乘着乡村振兴的东风，钟祥葛根产业持续壮大，带动当地乡村发展、农民增收。